雞湯是一道傳統的美味的湯菜。它的制作原料說簡單也簡單說復雜也復雜，因為雞湯里面你可以加入一些你喜歡吃的補品或者是使用你所熟悉的烹飪方法。傳統的雞湯做法比較簡單，原料主要有雞、水和各種的調味品。雞湯向來以美食著稱，營養也非常高，今天深圳送菜公司就來向大家介紹雞湯里面放什么菜好吃。
一、雞湯里面放什么菜好吃
1、蘑菇
雞湯里面放蘑菇具有比較悠久的歷史。在雞湯里面放的蘑菇最好是香菇和草菇，如果你喜歡吃金針菇的話也是可以放到雞湯里面的。但是，盡量不要放白菇或者是平蘑菇。
2、土豆
雞湯里面放土豆可能是每個家庭都會做的一道美食。雞湯里面的土豆也是相當有講究的，比如，你的土豆塊頭不能太大，大了的話不容易咬，還要再土豆雞湯里面放一點生抽。
3、生姜
眾所周知，生姜很夠預防感冒，提高人體的免疫力。所以說再雞湯中放入適量的生姜，那么這道雞湯簡直就是王者中的王者。
二、滋補雞湯的最全做法
1、香菇雞湯
材料：料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生姜1小塊
做法：
1.土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松；
2.把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1 個小時；
3.最后放精鹽、味精調味，拌勻后即可。
注意：湯鮮味美，營養豐富。湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
2、黨參黃芪燉雞湯
主料：母雞(柴雞或綠烏雞)1只，黨參50克，黃芪50克， 紅棗10克，姜片， 料酒，精鹽，味精
做法：
1、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。
2、將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。
3、電飯煲冬瓜雞湯
材料：冬瓜1/4塊，雞腿肉一片，香菇若干，輔料：蔥，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，鹽
做法：
1、雞肉切適當的塊，入熱水中汆燙一下去血水，盛出備用。
2、香菇去根，表面用刀劃十字方便入味。
3、冬瓜切稍厚的片。
4、蔥切段，姜切片，蒜撥好洗凈。
5、花椒八角等香料放到咖啡濾紙里包好，或者包在紗布里。這樣比較便于清理
6、電飯鍋里放冷水鍋底加蔥姜蒜，雞肉，冬瓜，香菇，和香料包。按煮飯鈕，煮飯結束后，用鹽來調味，蓋上蓋子再燜十分鐘即可
深圳送菜公司最后分享一個小竅門：要燉一鍋湯清味美的雞湯，最好選擇肉質緊密的土雞，先把土雞放入滾水汆燙去除血水，再重新加水大火煮滾，最后小火慢燉，湯汁才會鮮美而不混濁。
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